Eine fesselnde, multisensorische Reise
Essen ist im besten Fall ein unvergleichliches Erlebnis. Für dieses Erlebnis sorgen wir. Multisensorisch, sozusagen. Sie werden es nicht nur riechen und schmecken, sondern auch sehen, hören, fühlen. Das können wir versprechen, weil es schlicht nicht anders möglich ist: In unseren wundervollen Stuben braucht es nicht viel, um eine stimmungsvolle Atmosphäre zu schaffen.
Eisacktaler Kost
Die Eisacktaler Kost vom 13.03. – 29.03.2026, Südtirols älteste Spezialitätenwoche, steht seit jeher für die hohe Qualität und Tradition der regionalen Küche.
Wir als Posthotel Lamm sind heuer das erstmals dabei und laden dazu ein, die Vielfalt der Eisacktaler und Wipptaler Gastronomie genussvoll zu erleben.
In ihrer 54. Ausgabe verbindet sie bewährte Rezepte mit innovativen Neuinterpretationen und lädt dazu ein, die Vielfalt der Eisacktaler und Wipptaler Gastronomie von Sterzing bis Barbian zu erleben.
Neben kulinarischen Höhepunkten erwarten Sie auch abwechslungsreiche Rahmenveranstaltungen wie Verkostungen, Lesungen und Führungen – ganz im Zeichen des genussvollen Zusammenspiels von Produzenten, Gastgebern und Feinschmeckern.
Besondere Highlights:
- 14.03.: Brimi Mozzarella Verkostung
- 19.03.: Live-Musik während des Dinners
Tel. +39 0472 765127
Unsere Küche ist kreativ, traditionell und modern zugleich. Unser Küchenchef bedient sich regionaler Produkte und zaubert daraus Kreationen, die sie nicht so schnell vergessen werden. Es ist also das pulsierende Zentrum unseres Hotels, das pochende Herz des Hauses. Hören, fühlen und vor allem: Schmecken Sie es!
Tischreservierungen unter:
Einladende Düfte, köstliche Aromen, das Klirren von Gläsern, künstlerische Anrichtungen… hier kommen alle Sinne auf ihre Kosten!
Die köstlichen Kreationen unseres Küchenchefs können im eleganten, frisch renovierten Speisesaal des Restaurant 1280 genossen werden, einem Ambiente, das Tradition und Moderne miteinander verbindet, oder im Außenbereich mit Blick auf den „Zwölferturm“ und die alten, bunten Häuser mit ihren typischen Zinnen.
Neben den Spezialitäten der Region bietet der Chefkoch innovative Rezepte, die Einflüsse anderer Küchen widerspiegeln. Alle Gerichte werden mit besten regionalen Bioprodukten zubereitet.
